Brownies

Suroviny na 1 porci

150 g hladké mouky
120 g másla
80 g hořké čokolády
50 g kakaového prášku
1 lžička (zarovnaná) prášku do pečiva
špetka soli
150 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 ml mléka
2 vejce

Na náplň

500 g smetanového sýra (dvojitá smetana, např. Philadelphia)
180 g cukru
2 vejce
1 balíček vanilkového cukru

Příprava

Pracovní čas cca 25 minut
Doba pečení cca 45 minut
Celkový čas cca 1 hodina 10 minut

Na těsto na brownies nasekejte čokoládu najemno a společně s máslem rozpusťte v hrnci. Vejce, vanilkový cukr a cukr šlehejte asi 5 minut do husté krémové hmoty. Přidejte mléko a směs čokolády s máslem. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao a sůl a krátce vmíchejte do čokoládové směsi. 5 lžic těsta oddělte do malé misky, zbytek těsta nalijte do vymazané a moukou vysypané formy (27 x 25 cm).

Na náplň vyšlehejte smetanový sýr s cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. Přidejte vejce a vše rychle promíchejte. Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto na brownies. Na náplň dejte v malých kopečcích zbylé těsto a lžičkou rozprostřete tak, aby vznikl mramorový vzor.

Těsto pečte při 175 °C horní/dolní ohřev asi 45 minut a po vychladnutí nakrájejte na obdélníkové brownies.