Amarena třešně

Suroviny

• 1 sklenice kompotovaných višní
• 350 g cukru
• 100 ml Amaretta
• 1 kapka limetkové šťávy
• 2 dávky vanilkového aroma
• 1 dávka aroma hořké mandle

Příprava

Višně dobře nechte okapat (šťáva není potřeba), vložte je do hrnce s cukrem a na mírném plameni za stálého míchání nechte cukr rozpustit. Neustále míchejte.

Za stálého míchání vařte vše zhruba 5 minut prudce do varu.

Přidejte koření a Amaretto (podle chuti – někteří dávají méně, ale já to mám nejraději takto). Vše nechte ještě 15–25 minut pomalu vařit, podle toho, jak hustý chcete sirup. Plňte do skleniček.

Vydrží poměrně dlouho – jak dlouho přesně, to nevím, protože u nás vždy rychle zmizí. Uvedené množství vystačí na 2 sklenice. Recept pochází od mé italské tchyně a je prostě vynikající.

Dobrou chuť