Amarettini – Třešňový dezert

Suroviny

• 1 kelímek smetany ke šlehání (200 g)
• 2 kelímky mascarpone (každý 250 g)
• 1 balení sušenek Amarettini
• Amaretto
• 1 sklenice kompotovaných višní (400 g)
• 40 g mléčné čokolády – čokoládové zdobení

Příprava

Všechny sušenky Amarettini kromě 8–10 kousků namočte do Amaretta, dokud nezměknou. Višně dobře nechte okapat. Smetanu vyšlehejte téměř do tuha (nesmí se ani trochu začít srážet v máslo, protože by to bylo v dezertu příliš cítit) a dobře ji promíchejte s mascarpone. Vmíchejte višně a spolu s namočenými Amarettini vrstvěte do mísy – nahoře i dole vždy vrstva krému. Ozdobte zbylými suchými Amarettini a posypte čokoládovým zdobením. Dobře vychlaďte.

Dezert získává sladkost díky směsi Amaretta a Amarettini.