Babiččin jablečný koláč
Aby byl recept úspěšný, je třeba ingredience přesně odměřit a připravit si je předem, než začnete s přípravou. Je důležité dodržet také dobu a teplotu pečení, proto postupujte krok za krokem podle níže uvedených pokynů.
Suroviny
- 160 g + 3 lžíce nesoleného másla, při pokojové teplotě
- 160 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 střední vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 250 g hladké mouky
- 3 lžíce mléka
- 5 jablek Granny Smith nebo jiných
- šťáva a kůra z 1/2 bio citronu
- meruňková marmeláda na ozdobení
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C. Formu o průměru 25 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
- Máslo vyšlehejte elektrickým šlehačem, po jednom přidávejte cukr, citronovou kůru a vejce. Dobře promíchejte.
- Mouku a prášek do pečiva prosejte a postupně vmíchejte do máslové směsi. Přidejte mléko a dobře promíchejte. Těsto by mělo být krémové.
- Jablka oloupejte, rozčtvrťte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
- Jablka promíchejte s těstem.
- Těsto vlijte do formy a povrch uhlaďte stěrkou. Pečte 45 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte 5 minut chladnout na mřížce. Poté vyklopte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce. Před podáváním potřete koláč tenkou vrstvou meruňkové marmelády a podávejte.