OMAS OMG-KOLÁČ

Neuvěřitelně vláčný, čokoládový koláč, který svému jménu dělá čest – „OMG-koláč“. Tento dezert kombinuje měkký čokoládový korpus se slazeným kondenzovaným mlékem, bohatou fudge omáčkou a nadýchanou šlehačkou. Rychlý na přípravu, božsky chutný a ideální ke sdílení.

• Doba přípravy: 15 minut
• Doba pečení: dle pokynů na obalu (obvykle 30–35 minut)
• Celková doba: asi 1 hodina
• Porcí: 12–16 kusů

Suroviny

• 1 balení čokoládové směsi na koláč (mléko místo vody, rozpuštěné máslo místo oleje, navíc 1 vejce)
• 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
• 1 sklenice čokoládové fudge omáčky (nebo domácí čokoládový sirup)
• 1 kelímek šlehačky nebo šlehačkové náhražky (ne odtučněné)

Příprava

• Předehřejte troubu podle instrukcí na směsi na koláč.
• Těsto připravte dle návodu na obalu směsi, ale použijte mléko místo vody, rozpuštěné máslo místo oleje a přidejte jedno vajíčko navíc, aby byl koláč obzvlášť vláčný. Upečte podle pokynů na obalu.
• Po upečení vyndejte koláč z trouby a pomocí rukojeti dřevěné vařečky do něj rovnoměrně udělejte dírky.
• Slazené kondenzované mléko rovnoměrně nalijte na teplý koláč a lžící rozetřete, aby vteklo do všech otvorů. Poté přelijte fudge omáčkou a uhlaďte. Nechte zcela vychladnout.
• Na vychladlý koláč bohatě natřete šlehačku. Na ozdobu můžete použít nasekané čokoládové tyčinky, čokoládové hobliny nebo čerstvé maliny.
• Do podávání uložte do lednice.

Varianta

Pro srdcový koláč: Upečte jeden kulatý a jeden čtvercový koláč (každý o velikosti 23 cm). Kulatý koláč rozkrojte napůl a poloviny přiložte ke dvěma stranám šikmo postaveného čtvercového korpusu – tak vytvoříte tvar srdce.

Profesionální tip

Pro opravdu intenzivní chuť si připravte vlastní čokoládový sirup: Smíchejte v kastrůlku 1 hrnek cukru, ½ hrnku kakaa, 1 hrnek vody, špetku soli a 1 lžičku vanilkového extraktu. Přiveďte k mírnému varu a vařte, dokud směs lehce nezhoustne.