Bacon Turtles

Nebeský snack pro všechny milovníky kombinace sladkého a slaného – křupavá slanina, krémový karamel, křupavé pekanové ořechy a jemně se rozpouštějící čokoláda. Tyto malé „želvičky“ jsou hříšně dobré a vždy upoutají pozornost na každém dezertním stole!

Časové údaje

• Příprava: 15 minut
• Doba pečení: 10 minut
• Celkový čas: cca 25 minut
• Výtěžnost: cca 20 kusů

Suroviny

• 20 bonbonů Rolo nebo měkkých karamelových bonbonů
• 100 g pekanových ořechů (alespoň 100 půlek)
• 6 plátků slaniny, předem opečené a nakrájené na kousky
• 1 hrnek tmavých čokoládových peciček na rozpuštění

Postup

• Slaninu opečte dokřupava, nechte ji okapat na papírové utěrce a dejte stranou.
• Plech vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 90 °C (200 °F).
• Bonbony Rolo nebo kousky karamelu rozložte s rozestupy na plech a nechte je v troubě 10 minut lehce povolit.
• Mezitím ve vodní lázni pomalu rozpusťte čokoládu, dokud nebude hladká.
• Jakmile je karamel změklý, okamžitě do každého bonbonu kolem dokola lehce vmáčkněte 5 polovin pekanových ořechů – vzniknou tak „želví nohy“.
• Na střed každého karamelu položte kousek křupavé slaniny a poté přelijte lžící rozpuštěné čokolády.
• Plech nechte při pokojové teplotě nebo v lednici zcela zchladnout, dokud čokoláda neztuhne.

Servírovací tip

Bacon Turtles jsou ideální jako malé pralinky, minidezerty nebo jako jedlý dárek z kuchyně. Zabalte je do celofánu a ozdobte stuhou – zaručeně zaujmou.

Tip navíc

Použijte uzenou slaninu pro ještě výraznější chuť. Chcete-li snack ještě luxusnější, posypte ještě teplou čokoládu špetkou mořské soli nebo chilli – chuť se tím krásně zvýrazní.