Pestrá zelenina z trouby

Postup

Brambory uvařte ve slupce, sceďte a odložte stranou.

Všechnu zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte na kusy, ne příliš malé – například žampiony jen rozpulte, papriky rozdělte na čtyři části, lilek a cuketu nakrájejte na silné plátky atd. Vychladlé brambory se slupkou rozčtvrťte.

Všechnu zeleninu a brambory vložte do velkého plastového sáčku. Z olivového oleje a všech koření připravte marinádu, dochuťte ji a nalijte ji do sáčku. Sáček pevně uzavřete a zeleninu opatrným protřepáváním promíchejte s marinádou.

Poté naloženou zeleninu rozprostřete na plech a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut na 200 °C (horní a dolní ohřev), dokud vše nebude krásně křupavé a zlatavě hnědé.

Výborně se k tomu hodí zelený salát a výrazné červené víno.

Pečenou zeleninu ráda podávám jako přílohu ke grilování nebo jen tak jako vegetariánské hlavní jídlo. Druhy zeleniny i koření lze podle chuti obměňovat.

Tipy

• Doba přípravy: asi 20 minut
• Doba vaření/pečení: asi 40 minut
• Celkový čas: asi 1 hodina
• Náročnost: normální
• Kalorie na porci: cca 308 kcal