Bílé čokoládové mousse

Ingredience na 4 porce

• 500 ml smetany ke šlehání
• 2 plátky želatiny
• 250 g bílé polevy (kuvertury)
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 2 lžíce pomerančového likéru

Příprava bílého čokoládového mousse

1. Na bílé čokoládové mousse rozpusťte polevu ve vodní lázni.

2. Poté vyšlehejte vejce a žloutek nejprve za tepla, poté za studena ve vodní lázni.

3. Následně smetanu vyšlehejte mixérem do tuha.

4. Pomerančový likér zahřejte a rozpusťte v něm želatinu.

5. Nejprve vmíchejte směs želatiny, poté rozpuštěnou polevu do vaječné směsi. Nakonec opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu.

6. Směs nalijte do misky a dejte minimálně na 3 hodiny do lednice.

7. Před podáváním tvořte ze směsi nočky a servírujte na talíř.