Bílý čokoládový vaječný likérový dort

Suroviny

na 16 porcí:

• 230 g bílé polevy
• 600 g smetany ke šlehání
• 2 sáčky instantní želatiny v prášku
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 280 ml vaječného likéru
• 1 tmavý vídeňský piškotový korpus (hotový výrobek; 500 g; rozdělený na 3 pláty)

Postup

• 180 g bílé polevy nasekejte a rozpusťte nad horkou vodní lázní. Za stálého míchání nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
• Smetanu ušlehejte do tuha a přitom pomalu přisypávejte 1,5 sáčku želatiny a vanilkový cukr. Polevu pomalu přilévejte a dále šlehejte. Vmíchejte 100 ml vaječného likéru. Na asi 5 minut vložte do mrazáku.
• Spodní piškotový plát upevněte dortovým ráfkem. Plát pokapejte trochou likéru. Třetinu krému na něj rovnoměrně rozetřete. Zbylé piškotové pláty také pokapejte likérem a střídavě vrstvěte s krémem. Dort dejte asi na 1 hodinu do chladu.
• Sundejte dortový ráfek. Zbytek vaječného likéru a půl sáčku želatiny dobře promíchejte a směs rozetřete na dort. 50 g polevy jemně nasekejte a posypte okraj povrchu dortu.

Dobrou chuť