Blechový koláč „Pražené mandle“

Suroviny

Na těsto:

• 250 g másla
• 250 g cukru
• 6 vajec
• 2 ½ lžíce kakaového prášku
• 150 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva

Na krém:

• 2 kelímky zakysané smetany (každý po 200 g)
• 2 kelímky smetany ke šlehání (každý po 200 g)
• 3 lžíce cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 balíčky krémového prášku (Paradiescreme s vanilkovou příchutí)

Na polevu:

• 100 g másla
• 100 g cukru
• 200 g mandlových plátků

Příprava

Příprava těsta:

Máslo a cukr vyšlehejte do pěny. Přidejte vejce a kakao a zamíchejte. Mouku s práškem do pečiva prosejte do mísy a vše dobře promíchejte. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte při 170 stupních 20 minut.

Příprava krému:

Tekutou smetanu promíchejte s krémovým práškem a poté vyšlehejte do tuha. Přidejte zakysanou smetanu, cukr a vanilkový cukr a zamíchejte. Krém rozetřete na vychladlý korpus.

Příprava polevy:

Máslo a cukr zahřejte na pánvi a přidejte mandlové plátky, které nechte zkaramelizovat. Mandle nechte v pánvi vychladnout a poté je rozprostřete na krém.