Bramborová kaše

Suroviny

• 1 kg moučných brambor
• 2,5 dl mléka
• 30 g másla
• sůl
• muškátový oříšek

Příprava

Brambory omyjte, oloupejte, opláchněte a nakrájejte na velké kusy. Vařte je v osolené vodě přibližně 20–25 minut. Vodu slijte.

Hrnec opět dejte na teplou plotýnku, zakryjte a nechte odpařit vodu, dokud brambory nejsou suché.

Přilijte do hrnce mléko a přidejte máslo, brambory propasírujte. Za stálého silného míchání na nízké teplotě šlehejte, dokud není kaše nadýchaná a horká. Osolte a dochuťte muškátovým oříškem.