Kartofelové muffiny s Thermomixem

Ingredience

• 500 g brambor (oloupaných a nakrájených na plátky)
• 80 g nesoleného másla
• 3 vejce
• 80 g šunky, nakrájené na kostičky
• 70 g sýra Comté
• 1/2 zarovnané lžičky mletého muškátového oříšku
• 50 g strouhaného sýra
• špetka soli a pepře

Postup

1. Do mísy Thermomixu nalijte 800 g vody a brambory vložte do Varomy. Vařte 25 minut v páře na stupeň 2.

2. Slijte vodu z mísy Thermomixu a přidejte uvařené brambory, šunku, vejce, máslo, sůl, muškátový oříšek a pepř.

3. Mixujte 30 sekund na stupni 4.

4. Dejte 2 lžíce vzniklého pyré do formiček na muffiny. Vložte kousky sýra Comté, povrch uhlaďte a posypte strouhaným sýrem.

5. Pečte 15 minut při 220 °C.