Petrželové brambory

Suroviny

• ¾ kg brambor (nových, malých)
• 3 lžíce petrželky (hrubě nasekané, listové)
• 75 g másla
• Sůl

Příprava

Brambory důkladně očistěte kartáčkem a vařte je s trochou soli asi 15 minut, dokud nejsou měkké. Poté je slijte a osušte.

Ve velké pánvi rozpusťte máslo. Brambory vložte na pánev a na středně nízké teplotě je nechte asi 15 minut, dokud spodní strana nezezlátne a nebude křupavá a tmavě hnědá. Teprve potom brambory otočte.

Přidejte nasekanou petrželku. Brambory s petrželí několikrát obraťte v horkém másle, případně přidejte ještě trochu másla. Dál už nenechávejte zhnědnout.

Výborně se k nim hodí například salát s uzeninou.