Petrželové brambory

Suroviny

• ¾ kg nových, malých brambor
• 3 lžíce hladkolisté petrželky, nasekané
• 75 g másla
• Sůl

Příprava

Brambory pečlivě očistěte kartáčkem a s špetkou soli je vařte 15 minut opatrně vcelku. Poté slijte a osušte.

Ve velké pánvi rozpusťte máslo. Přidejte brambory a nechte je na středně nízkém plameni stát asi 15 minut, dokud spodní strana brambor nebude křupavá a tmavě hnědá. Až potom brambory otočte.

Přisypte nasekanou petrželku. Brambory s petrželkou několikrát obraťte v horkém másle, případně přidejte ještě trochu másla. Nenechávejte už dále hnědnout.

Výborně se hodí například k salámovému salátu.