Petrželové brambory
Suroviny
- ¾ kg nových, malých brambor
- 3 lžíce hladkolisté petrželky, nasekané
- 75 g másla
- Sůl
Příprava
Brambory pečlivě očistěte kartáčkem a s špetkou soli je vařte 15 minut opatrně vcelku. Poté slijte a osušte.
Ve velké pánvi rozpusťte máslo. Přidejte brambory a nechte je na středně nízkém plameni stát asi 15 minut, dokud spodní strana brambor nebude křupavá a tmavě hnědá. Až potom brambory otočte.
Přisypte nasekanou petrželku. Brambory s petrželkou několikrát obraťte v horkém másle, případně přidejte ještě trochu másla. Nenechávejte už dále hnědnout.
Výborně se hodí například k salámovému salátu.