Cantuccini-broskvové tiramisu

Bez přidaného vejce

Cantuccini rozlámejte na menší kousky a nasypte je do zapékací misky. Broskve z konzervy nakrájejte na malé kousky, asi 6 lžic broskvového sirupu nalijte přes cantuccini a pokapejte amarettem. Mascarpone smíchejte s čerstvým sýrem a cukrem, poté vmíchejte šlehačku ušlehanou s bourbon vanilkovým cukrem. Polovinu této směsi rozetřete na cantuccini. Na krém rozložte broskvové kousky jako další vrstvu. Zbytek krému rozetřete navrch. Nechte alespoň 6 hodin chladit v lednici, nejlépe přes noc.

Před podáváním opražte mandlové lupínky na pánvi, nechte vychladnout a posypte jimi ztuhlý krém.

Jako obměnu ráda přimíchávám pár malin pod broskvovou vrstvu – chutná to božsky!

Časová náročnost

Pracovní doba: cca 20 minut
Doba chlazení: cca 6 hodin
Celkový čas: cca 6 hodin a 20 minut
Náročnost: jednoduché