Česnekové housky plněné mozzarellou

Suroviny

250 g hladké mouky
1 lžička sušeného droždí
1 lžíce cukru
125 ml teplého mléka
1 velké vejce, rozšlehané
Několik nasekaných jarních cibulek
1 lžička soli
1 lžička granulovaného česneku
3 lžíce změklého másla

Náplň

2 balení mozzarelly
Sůl, pepř, petržel na dochucení

Příprava

Smíchejte změklé máslo s vejcem a odložte stranou. Na posypání budete potřebovat ještě parmazán a strouhanku.

Nejprve promíchejte mouku, droždí, cukr, vlažné mléko, rozšlehané vejce, jarní cibulky, granulovaný česnek a sůl pomocí vařečky. Poté přidejte změklé máslo a zapracujte ho do těsta. Vznikne měkké, hladké těsto. Přikryjte ho a nechte kynout na teplém místě 90 minut.

Mezitím nakrájejte mozzarellu na malé kostičky a ochuťte ji petrželí, solí a pepřem.

Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a posypte i shora moukou. Těsto krátce prohněťte a rozdělte na 16 dílů. Z každého dílu vytvořte kuličku, tu rozmáčkněte a do středu vložte kousek mozzarelly. Zabalte těsto kolem sýra a vytvarujte housku.

Přendejte housky na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě půl hodiny kynout.

Potřete housky směsí vejce a rozpuštěného másla. Posypte strouhankou a parmazánem.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní/spodní ohřev) 25 minut dozlatova. Hotovo!