Käsekuchen s brownie korpusem

Suroviny

Na korpus

• 115 g hořké čokolády, nalámané na kousky
• 115 g másla
• 200 g moučkového cukru
• 2 velká vejce
• 75 ml mléka
• 150 g mouky

Na náplň

• 550 g tvarohu
• 75 g moučkového cukru
• 3 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 150 g bílého jogurtu
• máslo nebo pečicí papír na vymazání dortové formy

Příprava

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte dortovou formu o průměru 23 cm nebo ji vyložte pečicím papírem.

2. Ve větší skleněné misce nad vodní lázní rozpusťte nalámanou čokoládu a máslo. Dobře promíchejte, misku sejměte z vodní lázně a metličkou vmíchejte prosátý moučkový cukr. Přidejte rozšlehaná vejce a mléko a opět dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku a míchejte, až bude vše dobře spojené.

3. Pokud chcete, můžete použít ruční mixér, v tom případě těsto připravujte v míse určené na šlehání.

4. Těsto nalijte do připravené formy, uhlaďte a pečte 25 minut v předehřáté troubě. Poté vyjměte a snižte teplotu na 160 °C.

5. Zatímco se korpus peče, začněte s přípravou tvarohové hmoty. V míse vyšlehejte ručním mixérem vejce s moučkovým cukrem. Přidejte vanilkový extrakt, tvaroh a jogurt a promíchejte, dokud nebude hmota hladká.

6. Tuto tvarohovou směs nalijte na předpečený korpus, povrch zarovnejte a pečte dalších 45–55 minut. Kontrolujte, protože každá trouba peče jinak – nejlépe zlehka poklepejte na střed dortu, když je pevný, můžete jej vyjmout.

7. Nožem opatrně uvolněte boky dortu od formy a nechte vychladnout ve formě. Poté vyjměte a dejte minimálně na 4 hodiny do lednice. Před podáváním nakrájejte na kousky a podle chuti ozdobte rozpuštěnou čokoládou.