Brotové kuličky

Suroviny na 70 porcí

• 3 ks bílků
• 200 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g mletých ořechů
• 150 g strouhané čokolády
• 100 g kokosových vloček
• 50 g hladké mouky
• 1 špetka rumu
• 2 lžíce moučkového cukru na obalení
• 1 lžička skořice
• 3 lžíce mouky
• 3 ks žloutků

Příprava chlebových kuliček

1. Nejprve vyšlehejte bílky v míse na tuhý sníh. Moučkový cukr, vanilkový cukr, skořici a mouku postupně přisypávejte a přidejte i předem do pěny vyšlehané žloutky.

2. Poté do sněhové hmoty opatrně vmíchejte mleté ořechy, strouhanou čokoládu, kokosové vločky a špetku rumu. Míchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.

3. Z těsta pomocí navlhčených rukou tvarujte malé kuličky (cca 2–3 cm v průměru) a dobře je obalujte v moučkovém cukru, dokud nejsou celé bílé.

4. Kuličky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C přibližně 15–20 minut.