Knusperstangen

Suroviny

2x čerstvé listové těsto z chladicího pultu
1x 50 g kostky šunky (použil jsem kostky ze šunky Serrano)
cca 100 g strouhaného sýra (půl na půl Emmentaler a horský sýr)
2 lžíce ajvaru (mild nebo pálivý dle chuti)
1 lžíce rajčatového protlaku
sůl, pepř, oregano
1 vejce
sezam a mák

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C horní/dolní ohřev.
2 lžíce ajvaru smíchejte s 1 lžičkou rajčatového protlaku a dochuťte solí, pepřem a trochou oregana.
První plát listového těsta rozválejte a potřete připravenou směsí.
Na něj rozprostřete kostky šunky a posypte strouhaným sýrem.
Druhý plát čerstvého listového těsta položte na spodní vrstvu a lehce přitlačte.
Povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamem, lehce přitlačte, celý plát otočte a z této strany znovu potřete vejcem, posypte mákem a zase lehce přitlačte.
Nožem nebo kráječem na pizzu nakrájejte plát shora dolů na proužky široké cca 2–3 cm a každý proužek zatočte od obou stran do spirály.
Spirovité tyčinky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte podle potřeby cca 15–20 minut dozlatova. Hotovo.

Tipy na obměnu

Tyčinky můžete jednoduše obměnit – místo ajvaru a rajčatového protlaku použijte například zakysanou smetanu, posypte je restovanou cibulkou, místo máku a sezamu lze použít jiné semínka, kmín, bylinky nebo hrubou sůl. Fantazii se meze nekladou.