Lahodný limetkový tvarohový dort

Přísady

• 80 g másla
• 200 g celozrnných máslových sušenek
• Olej
• 2 stonky citronové meduňky
• 1,25 kg nízkotučného tvarohu (20 %)
• 1–2 lžičky limetkové šťávy
• 2–3 balíčky vanilinového cukru
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 150 g smetany ke šlehání
• Limetkové plátky a případně citronová meduňka a pistácie na ozdobu
• 1 velký mrazicí sáček

Příprava

• 40 minut
• Lehká obtížnost

Postup

• Máslo nechte pomalu rozpustit na mírném ohni. Sušenky vložte do mrazicího sáčku a dobře uzavřete. Pomocí válečku je rozdrťte na jemné drobečky. Smíchejte drobečky s rozpuštěným máslem.

• Kruh na dort nebo okraj dortové formy (průměr 26 cm) postavte na lehce olejem potřený dortový podnos. Sušenkovou směs vsypte dovnitř a rovnoměrně ji přitlačte. Nechte asi 30 minut chladit.

• Meduňku omyjte, otrhejte listy a nakrájejte je na tenké proužky. Tvaroh, limetkovou šťávu, vanilinový cukr a pudinkový prášek smíchejte. Ihned vmíchejte nakrájenou meduňku. Tvarohový krém rozetřete na sušenkový základ. Dort dejte minimálně na 2 hodiny do chladu.

• Smetanu vyšlehejte do tuha a naplňte ji do cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou. Na dort nastříkejte kopečky smetany. Ozdobte limetkovými plátky, meduňkou a pistáciemi.