Lahodný zapečený rýžový nákyp se šunkou a sýrem

Originální suroviny pro autentickou chuť

Správný výběr surovin u tohoto rýžového pokrmu se šunkou dělá opravdu rozdíl. Proto se vždy držím tohoto seznamu ingrediencí – bez jakýchkoli úprav, protože právě tyto suroviny dodávají jídlu jedinečnou chuť a perfektní konzistenci. Zde je přesný přehled surovin, abyste měli jistotu, že se nic nepokazí:

4 šálky vařené rýže
100 g strouhané mozzarelly
100 g šunky
1 mrkev
2 lžíce nasekané petrželky
2 vejce
1 šálek mléka
150 g smetanového taveného sýra
1 šálek strouhaného parmazánu
sůl
pepř

Příprava

Přiveďte ve velkém hrnci dostatek vody k varu. Přidejte větší špetku soli. Nasypte do vroucí vody rýži a nechte ji při nízké teplotě vařit asi 15 minut, dokud nebude hotová. Poté rýži sceďte přes sítko a nechte dobře okapat. Uvařenou rýži dejte stranou.
Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev). Velkou zapékací mísu důkladně vymažte trochou oleje, aby se nákyp později nelepil.
Nakrájejte šunku na malé kostičky nebo proužky. Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Petrželku nasekejte najemno.
Do velké mísy vložte vychladlou, uvařenou rýži. Přidejte nastrouhanou mozzarellu, nakrájenou šunku, nastrouhanou mrkev a nasekanou petrželku.
V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem. Tuto směs přidejte spolu se smetanovým taveným sýrem a polovinou strouhaného parmazánu k ostatním surovinám do mísy.
Směs dochuťte dle chuti solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla rovnoměrná hmota.
Připravenou rýžovou směs rozprostřete rovnoměrně do zapékací mísy a uhlaďte povrch.
Nákyp pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud nebude povrch lehce zlatavý.
Krátce před koncem pečení vyjměte zapékací mísu z trouby a posypte nákyp zbylým parmazánem. Vraťte zpět do trouby a pečte ještě 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
Nechte zapečenou rýži se šunkou a sýrem několik minut vychladnout, než ji nakrájíte na porce a podáváte. Nejlépe chutná čerstvě upečená přímo z trouby.