Zitronovo-bylinkový grilovaný losos: čerstvý, aromatický a snadný

Úvod

Křehké filety z lososa, které se marinují v lehké směsi citronu, olivového oleje, česneku a čerstvých bylinek, než putují na gril. Výsledek? Šťavnatý, voňavý losos s čerstvou chutí citrusů a bylinek – ideální na letní večer, zdravý oběd nebo elegantní grilovací párty.

Proč si tento recept zamilujete

• Lehký a přitom plný chuti
• Rychlá příprava, ideální na grilování
• Zdravý: omega-3 z lososa v kombinaci s čerstvými bylinkami
• Univerzální: hodí se k salátu, zelenině, rýži i pečivu
• Vhodný i pro začátečníky na grilu

Suroviny

• Filety z lososa (s kůží nebo bez, dle chuti)
• Olivový olej
• Čerstvá citronová šťáva
• Česnek, jemně nasekaný nebo prolisovaný
• Čerstvé bylinky (např. kopr, petržel, tymián)
• Sůl
• Černý pepř
• (Volitelně) nastrouhaná citronová kůra pro intenzivnější citrusovou vůni

Postup

• Připravte marinádu

  V misce smíchejte olivový olej, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, česnek a jemně nasekané bylinky. Osolte a opepřete podle chuti.

• Marinujte lososa

  Filety z lososa vložte do marinády a jemně je v ní otočte, aby byly obě strany dobře obalené. Nechte alespoň 15 minut odležet – čím déle, tím výraznější chuť.

• Grilování

  Gril rozehřejte na střední teplotu. Filety položte kůží dolů (pokud mají kůži) na rošt. Grilujte opatrně – podle síly filet asi 4–6 minut z každé strany, dokud není losos propečený a lehce se rozpadá vidličkou.

• Bylinkovo-citronová krusta (volitelně)

  Pokud chcete silnější bylinkovou chuť, můžete ke konci grilování potřít lososa trochou bylinkové marinády smíchané s citronovou kůrou.

• Podávání

  Hotového lososa opatrně sundejte z grilu a nechte pár minut odpočinout. Ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu.

Tipy a triky

• Používejte vždy čerstvé bylinky pro intenzivní chuť.
• Pokud nemáte gril, lze lososa opéct na dobře nepřilnavé pánvi nebo zapéct v troubě při vysoké teplotě.
• Dávejte pozor na přetažení lososa – uvnitř by měl zůstat křehký a šťavnatý.
• Marinádu lze připravit i den předem, aby se chutě lépe propojily.
• Jako příloha se hodí grilovaná zelenina, čerstvý letní salát nebo i jednoduchá bageta.

Často kladené otázky (FAQ)

• Mohu použít mraženého lososa?

  Ano, jen je potřeba ho předem zcela rozmrazit a důkladně osušit, aby marináda dobře držela.

• Které bylinky jsou nejvhodnější?

  Kopr, petržel a tymián jsou klasika a skvěle se hodí. Dobře funguje i bazalka nebo pažitka.

• Jde tento recept i bez grilu?

  Ano. Alternativně můžete lososa upéct v troubě při vysoké teplotě (např. 220 °C) nebo ho připravit na grilovací pánvi.

• Jak uchovávat zbytky?

  Zbytky skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Nejlepší je spotřebovat je do 1–2 dnů.

Závěr

Tento citronovo-bylinkový grilovaný losos je skutečným hitem: spojuje čerstvost, chuť i eleganci v jednoduchém receptu. Ideální pro všechny, kdo chtějí grilovat zdravě, chutně a zároveň bez složitostí. Vyzkoušejte – a nechte se okouzlit tímto lehkým, voňavým pokrmem!