Hiršové placičky

Ingredience na 4 porce

• 200 g zlaté jáhly
• 500 ml zeleninového vývaru
• 150 g mrkve
• 1 cibule
• 2 vejce
• 3 lžíce špaldové mouky
• 1 lžička přírodní soli
• 100 g přepuštěného másla

Příprava

1. Jáhly propláchněte horkou vodou v sítu a vařte je v zeleninovém vývaru pomalu 15 minut za občasného míchání. Poté nechte ještě 10 minut dojít pod pokličkou.

2. Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Smíchejte mrkev s cibulí, jáhly, vejci, špaldovou moukou a solí dohromady.

3. Na pánvi rozehřejte trochu přepuštěného másla, z připravené směsi tvořte placičky, které opečte z jedné strany dozlatova, poté otočte a dopečte i z druhé strany.