Citrónový jogurtový dort

Ingredience

Na těsto:

• 100 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva (zarovnané)
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 vejce
• 100 g margarínu

Na krém:

• 1 balení želé v prášku s citronovou příchutí (pro 500 ml tekutiny)
• 300 g jogurtu
• 1 kelímek zakysané smetany (schmand)
• 2 kelímky smetany ke šlehání
• 2 balíčky ztužovače šlehačky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 150 g cukru
• 2 citrony

Postup

Těsto:

Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Ostatní ingredience dobře promíchejte a mouku zamíchejte do směsi. Těsto vlijte do dortové formy o průměru 28 cm vyložené pečicím papírem a pečte při 175°C asi 20–25 minut.

Krém:

Prášek na želé smíchejte s 50 g cukru a rozmíchejte ve 250 ml vody. Nechte nabobtnat a poté za stálého míchání zahřejte – nevařte – a nechte vychladnout.

Smetanu vyšlehejte se ztužovačem šlehačky do tuha.

Zakysanou smetanu a jogurt promíchejte se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a šťávou z vymačkaných citronů dohladka. Vmíchejte vychladlé želé a směs dejte chladit.

Jakmile začne krém tuhnout (může to trvat hodinu), opatrně vmíchejte šlehačku.

Vychladlý korpus otočte a obtočte dortovým ráfkem. Krém nalijte do formy a dort dejte alespoň na 3 hodiny do lednice.

Tipy

• Místo zakysané smetany můžete použít tvaroh.
• Z dalšího balení želé můžete připravit „zrcadlo“ a rozetřít jej na vychladlý dort. Poté dort hned opět dejte chladit.
• Na ozdobu se skvěle hodí také čokoládové lupínky.