Citronový koláč

Suroviny na 1 porci:

• 350 g margarínu
• 350 g mouky
• 350 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
• 6 vajec
• 3 chemicky neošetřené citrony
• 300 g moučkového cukru

Lehký a šťavnatý

Předehřejte troubu na 175 °C – 195 °C horní/dolní ohřev.

Nejprve nastrouhejte kůru ze všech 3 citronů a ze dvou z nich vymačkejte šťávu.

Vejce a cukr vyšlehejte do pěny. Mouku prosejte a postupně přidejte vanilkový cukr, prášek do pečiva, citronovou kůru a margarín. Vše dobře promíchejte. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20 minut ve střední části trouby.

Mezitím z citronové šťávy a moučkového cukru postupně připravte polevu – s citronovou šťávou zacházejte opatrně, poleva by měla být pěkně hustá.

Dokud je koláč ještě teplý, propíchejte ho vidličkou po celém povrchu. Díky tomu zůstane krásně šťavnatý, neboť poleva může lépe vsáknout. Polevu rychle rozetřete na teplý koláč a nechte vychladnout.

Pracovní čas

• Příprava: cca 25 minut
• Doba pečení: cca 20 minut
• Celkový čas: cca 45 minut
• Stupeň obtížnosti: normální
• Kalorie na porci: cca 696