“`html

Tarte au Chocolat – recept

Ingredience

200 g másla
200 g mléčné nebo hořké čokolády, podle chuti
100 g čokolády, nasekané
100 g moučkového cukru
4 vejce
1 balíček čokoládového pudingového prášku nebo 2 lžíce škrobu a 2 lžíce kakaového prášku
½ lžičky prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
případně poleva na dort
tuk na vymazání formy

Rozpuštění másla a čokolády: Máslo a čokoládu rozpusťte v hrnci za stálého míchání. Jakmile je vše rozpuštěné, odstavte z plotny a nechte zchladnout.
Suché ingredience: V jiné míse smíchejte kakaový prášek, škrob a prášek do pečiva. Pokud používáte pudingový prášek, škrob ani kakao nejsou potřeba.
Příprava vaječné směsi: Vejce společně s vanilkovým cukrem, solí a moučkovým cukrem vyšlehejte do světlé nadýchané hmoty. Poté opatrně vmíchejte nebo vařečkou zlehka zapracujte vychladlou čokoládovo-máslovou směs. Nakonec přidejte jemně nasekanou čokoládu.
Dokončení těsta: Opět opatrně vpracujte kakaovo-škrobovou směs nebo pudingový prášek do těsta.
Pečení: Hotové těsto vlijte do dobře vymazané otevírací či koláčové formy. Formu vložte do trouby předehřáté na 175 °C (horní/spodní ohřev) a pečte přibližně 20–25 minut.
Chladnutí: Po upečení vyndejte formu z trouby a nechte zcela vychladnout, protože koláč je těsně po upečení ještě dost měkký a vláčný. Dle chuti ozdobte dortovou polevou.

“`