Domácí thajské kari, do kterého bych se mohl ponořit

Suroviny

1 cuketa
1 jarní cibulka
1 červená paprika
500 g krůtího mletého masa
Kousek zázvoru velikosti palce
1 stroužek česneku
1 plechovka kokosového mléka
1 lžíce čínského koření
4 žampiony
1/4 pórku
2 lžíce červené thajské kari pasty
1 lžička kari
1 lžička chilli prášku
Špetka kurkumy
Špetka koriandru
Sůl
Pepř
1 lžíce arašídového másla

Příprava

Nejprve orestujte mleté maso na pánvi a přidejte koření. Nakrájejte zeleninu a česnek protlačte lisem přímo k masu. Přidejte všechnu zeleninu kromě žampionů a krátce opečte. Zalijte kokosovým mlékem (plechovku předem dejte na topení, aby se mléko v plechovce rozpustilo).

Dochutťe thajskou kari pastou a přidejte žampiony. Pokud je pokrm ještě málo výrazný, dochuťte dalším čínským kořením. Nakonec snižte teplotu a nechte vše ještě 5 minut dojít.

Dobrou chuť!