Dýňový čaj
Voňavý podzimní čaj, který je ideální pro zahřátí v chladných dnech. Tento čaj kombinuje typické koření pro pumpkin spice s dotekem dýně — přesně podle vaší chuti! Čím déle ho necháte louhovat, tím intenzivnější a kořeněnější bude aroma.
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba louhování: 5–10 minut (dle chuti)
- Vystačí na: cca 4 šálky
Suroviny na kořeněnou směs
- špetka nového koření
- 1 lžička kousků skořice (nebo ½ lžičky mleté skořice)
- trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 2–3 celé hřebíčky
- kousek čerstvého zázvoru (asi 1 cm), jemně nastrouhaný nebo nakrájený na tenké plátky
- trochu nastrouhané pomerančové kůry
Příprava kořeněného čaje
- Položte všechno koření na kus plátýnka a svažte kuchyňským provázkem do malého čajového sáčku.
- Vložte sáček do konvice a zalijte 1 litrem vroucí vody nebo černého čaje (například Assam nebo Ceylon).
- Nechte louhovat 5–10 minut, podle toho, jak silnou chcete chuť koření.
- Vyjměte sáček a oslaďte dle chuti medem nebo vanilkou.
Volitelné – přidání dýňové chuti
Pokud chcete pravou dýňovou chuť, zamíchejte do horkého šálku 1 lžičku dýňového másla nebo 2 lžičky dýňového pyré. Čaj tak bude krémovější a získá plnou pumpkin spice notu.
Variace
Vyzkoušejte různé základní čaje, například jablečný, pomerančový nebo broskvový, pro ovocné nuance. Skvěle se hodí také rooibos nebo vanilkový čaj.
Tip od profíka
Servírujte čaj s kopečkem našlehané smetany (nebo rostlinné alternativy) a špetkou skořice pro pravý podzimní pocit z kavárny.