Sägespänekuchen

Suroviny

Na těsto:

250 g mouky
250 g cukru
250 g margarínu
4 vejce
3 lžíce kakaa
1 lžička jedlé sody

Na krém:

2 kelímky smetany ke šlehání, vychlazené
1 kelímek zakysané smetany, vychlazené
2 sáčky ztužovače šlehačky
2 sáčky vanilkového cukru

Navíc:

150 g másla
100 g cukru
200 g strouhaného kokosu

Postup

Ingredience na těsto smíchejte a rozetřete na plech s vysokým okrajem. Pečte při 175 °C (horní/dolní ohřev) přibližně 25 minut.

Mezitím všechny suroviny na krém vložte do mísy a šlehejte mixérem na nejvyšší stupeň asi 5 minut, dokud nedosáhnete konzistence šlehačky. Pokud je směs hotová, dejte mísu ideálně zpět do lednice – bude se pak krém lépe roztírat. Po vychladnutí korpusu krém rovnoměrně rozetřete po povrchu.

Ve velké pánvi nechte rozpustit máslo s cukrem, přidejte strouhaný kokos a za stálého míchání jej opékejte dozlatova. Dávejte pozor, protože rozdíl mezi krásně opraženým a spáleným kokosem je jen pár vteřin. Kokos ještě teplý nasypte na krém, lehce přitlačte.

Dort vydrží v lednici několik dní, krém chutná vychlazený nejlépe. Nakrájený dort lze také velmi dobře zamrazit. Porce rozmrznou za přibližně 1,5 hodiny při pokojové teplotě a chutnají jako čerstvě upečené.

Uvedené množství kalorií se vztahuje na jeden kus, pokud rozkrájíte dort na 12 dílů.

Polovina dávky surovin se hodí i do kulaté dortové formy (26 nebo 28 cm), v tom případě můžete krém také rozetřít po stranách, výsledek bude ještě hezčí.