Eierlikérový dort
Suroviny
- 100 g hořké čokolády
- 5 vajec
- 80 g másla
- 100 g cukru
- 1 lžíce rumu
- 2 lžíce vaječného likéru
- 200 g mletých mandlí
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 2 balíčky ztužovače šlehačky
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 2 lžíce vaječného likéru
- 1/2 balíčku čokoládových hoblin
Příprava
Čokoládu nastrouhejte a oddělte bílky od žloutků. Máslo, cukr a žloutky společně vyšlehejte do krémové konzistence. Přidejte rum, 2 lžíce vaječného likéru, mleté mandle a nastrouhanou čokoládu a dobře promíchejte. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do těsta. Pečte asi 30 minut při 175 °C.
Vychladlý korpus potřete ušlehanou smetanou (vyšlehanou se ztužovačem a vanilkovým cukrem), po obvodu ozdobte šlehačkovými pusinkami a do středu rozetřete zbylý vaječný likér. Okraje dortu posypte čokoládovými hoblinami.
