Eierlikérový dort

Suroviny

• 100 g hořké čokolády
• 5 vajec
• 80 g másla
• 100 g cukru
• 1 lžíce rumu
• 2 lžíce vaječného likéru
• 200 g mletých mandlí
• 2 kelímky smetany ke šlehání
• 2 balíčky ztužovače šlehačky
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2 lžíce vaječného likéru
• 1/2 balíčku čokoládových hoblin

Příprava

Čokoládu nastrouhejte a oddělte bílky od žloutků. Máslo, cukr a žloutky společně vyšlehejte do krémové konzistence. Přidejte rum, 2 lžíce vaječného likéru, mleté mandle a nastrouhanou čokoládu a dobře promíchejte. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do těsta. Pečte asi 30 minut při 175 °C.

Vychladlý korpus potřete ušlehanou smetanou (vyšlehanou se ztužovačem a vanilkovým cukrem), po obvodu ozdobte šlehačkovými pusinkami a do středu rozetřete zbylý vaječný likér. Okraje dortu posypte čokoládovými hoblinami.