Elvis Presley dort

Úvod

Tento dort spojuje vláčný bílý nebo žlutý korpus s tropicky sladkou vrstvou ananasu a krémovou polevou z krémového sýru a pekanových ořechů. Známy jako „Elvis Presley Cake“ je perfektní pro výjimečné příležitosti nebo kdykoli máte chuť na něco mimořádně lahodného.

Proč je tento recept výjimečný

• Kombinace ananasu a pekanových ořechů dodává dortu intenzivní, sladko-ořechovou chuť s tropickým nádechem.
• Technika „poked cake“ – tedy propichování upečeného korpusu pro vsáknutí ananasové směsi se sirupem – zaručuje mimořádnou vláčnost.
• Poleva z krémového sýru a pekanových ořechů dodává dortu luxusní nádech a dělá z něj střed pozornosti každého dezertního stolu.
• Dort lze připravit předem a je ideální na oslavy i na sdílení v rodinném kruhu.

Suroviny (na jednu formu cca 9 × 13 cm)

• 1 balení bílé nebo žluté směsi na dort (s vejci, olejem a vodou dle návodu na obalu)
• 1 konzerva (cca 570 ml) drceného ananasu včetně šťávy, necedit
• cca 1 hrnek (≈ 200 g) cukru (na ananasovou sirupovou vrstvu)
• 225 g měkkého krémového sýru
• ½ hrnku (≈ 115 g) změklého másla
• 3 hrnky (≈ 360 g) moučkového cukru
• 1 hrnek nasekaných pekanových ořechů (případně vlašských)

Postup – krok za krokem

• Předehřejte troubu na cca 175 °C (horní/dolní ohřev). Formu (9 × 13 cm) vymažte tukem.
• Dortovou směs připravte podle návodu z obalu, nalijte do formy a pečte, dokud špejle nezůstane po vytažení čistá.
• Ještě horký korpus pravidelně propíchejte vidličkou nebo špejlí po celé ploše.
• Mezitím krátce zahřejte ananas se šťávou a cukrem v malém hrnci, dokud se cukr nerozpustí. Směs ihned přelijte přes horký korpus, aby se mohla vsáknout do děr.
• Nechte dort úplně vychladnout.
• Na polevu vyšlehejte krémový sýr s máslem dohladka. Postupně zašlehávejte moučkový cukr, až vznikne hladký krém. Vmíchejte pekanové ořechy a polevu rovnoměrně rozetřete na dort.
• Dort nechte ideálně vychladit v lednici aspoň 2–3 hodiny (nebo přes noc), aby se propojily všechny chutě.
• Před podáváním dort nakrájejte na porce a můžete ozdobit trochou nasekaných pekanových ořechů.

Tipy na servírování

• Skvělý s sklenicí mléka nebo silnou kávou – sladkost dortu tak nejlépe vynikne.
• Pro slavnostnější verzi: podávejte s kopcem vanilkové zmrzliny a trochou šlehačky.
• Ideální na oslavy a setkání – dort ohromí vzhledem i chutí.

Tipy & triky

• Dbejte na to, abyste ananas necedili – šťáva je zásadní pro vláčnost dortu.
• Pekanové ořechy můžete před vmícháním lehce opražit – zvýrazníte tím jejich chuť.
• Pokud je poleva příliš tuhá, vmíchejte trochu mléka pro jemnější texturu.
• Dort vydrží zakrytý v lednici až 4–5 dní – je pak ještě vláčnější.

Varianty

• S kokosem: vmíchejte trochu strouhaného kokosu do polevy pro tropický efekt.
• S vlašskými ořechy: nahraďte pekanové ořechy vlašskými pro drobnou změnu chuti.
• Porce do ruky: pečte v muffinových formách – skvělé vhodné na cesty nebo na švédský stůl.
• Elegantní a bez alkoholu: přidejte trochu rumového aroma nebo vanilkového extraktu do vrstvy s ananasem pro intenzivnější vůni.

Často kladené otázky (FAQ)

• Mohu použít vlastní domácí korpus místo směsi?

  Ano – jednoduchý vanilkový nebo podmáslový korpus je vhodný. Důležité je, aby byl dostatečně vláčný.

• Proč je někdy dort suchý?

  Mohlo být nalito málo tekutiny nebo byly otvory propíchnuty příliš mělce.

• Musí se dort podávat chlazený?

  Ano – nejlépe chutná dobře vychlazený a poleva tak ideálně ztuhne.

• Lze dort zamrazit?

  Ano – úplně vychladlý dort nakrájejte, pevně zabalte a zamrazte až na 2–3 měsíce. Rozmrazujte v lednici.