Fetakrém
Suroviny na 1 porci
- 200 g feta sýra nebo balkánského sýra
- 200 g smetanového sýra
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce hladkolisté čerstvé petrželky
- ½ větvičky rozmarýnu
- 2 lžíce olivového oleje
- ½ červené papriky (případně 1/2 lžičky rajčatového protlaku)
- sůl a pepř
- případně mléko nebo voda dle potřeby
Jako od Turka či Řeka na trhu – můj vlastní recept
Všechny suroviny dejte do vysoké nádoby a ponorným mixérem rozmixujte na hladkou hmotu. Osolte a opepřete a podle potřeby přidejte trochu mléka nebo vody, aby vznikla požadovaná roztíratelná konzistence.
Výborně chutná s pečeným chlebem, ale hodí se také na plnění malých papriček, cherry rajčat apod.
Tipy
- Bylinky jen otrhejte ze stonků, nemelte je předem najemno – jinak by byly po rozmixování příliš jemné.
- Na obarvení krému dávám přednost paprice; s rajčatovým protlakem se chuť trochu změní. Pokud chcete krém nechat světlý, vynechejte obě přísady. Myslím ale, že paprika dodá celku zajímavý šmrnc.
- Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat čerstvou nebo sušenou chilli papričku.
Čas přípravy
- Pracovní doba: cca 15 minut
- Celkový čas: cca 15 minut
- Náročnost: jednoduché
- Kcal na porci: cca 1301