Fetakrém

Suroviny na 1 porci

200 g feta sýra nebo balkánského sýra
200 g smetanového sýra
1 stroužek česneku
2 lžíce hladkolisté čerstvé petrželky
½ větvičky rozmarýnu
2 lžíce olivového oleje
½ červené papriky (případně 1/2 lžičky rajčatového protlaku)
sůl a pepř
případně mléko nebo voda dle potřeby

Jako od Turka či Řeka na trhu – můj vlastní recept

Všechny suroviny dejte do vysoké nádoby a ponorným mixérem rozmixujte na hladkou hmotu. Osolte a opepřete a podle potřeby přidejte trochu mléka nebo vody, aby vznikla požadovaná roztíratelná konzistence.

Výborně chutná s pečeným chlebem, ale hodí se také na plnění malých papriček, cherry rajčat apod.

Tipy

Bylinky jen otrhejte ze stonků, nemelte je předem najemno – jinak by byly po rozmixování příliš jemné.
Na obarvení krému dávám přednost paprice; s rajčatovým protlakem se chuť trochu změní. Pokud chcete krém nechat světlý, vynechejte obě přísady. Myslím ale, že paprika dodá celku zajímavý šmrnc.
Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat čerstvou nebo sušenou chilli papričku.

Čas přípravy

Pracovní doba: cca 15 minut
Celkový čas: cca 15 minut
Náročnost: jednoduché
Kcal na porci: cca 1301