Florida – lahodné řezy
Suroviny
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 200 g hladké mouky
- 100 ml oleje
- 100 ml vody
- 1 balíček prášku do pečiva
Na krém:
- 1 l mléka
- 3 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 300 g cukru
- 500 ml zakysané smetany
- 1 velká konzerva broskví
- 3 balíčky šlehačkového prášku
- 450 ml mléka
- čokoládové hobliny na ozdobení
Příprava
Vejce oddělte. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, po částech zašlehejte vodu a olej.
Střídavě vmíchejte sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečte při 175 °C asi 10 minut.
Z mléka a pudinkového prášku uvařte pudink, vmíchejte cukr. Studený krém vyšlehejte na nejvyšší stupeň mixérem. Přidejte zakysanou smetanu a na nižší stupeň šlehejte, dokud se obě hmoty nespojí.
Krém rozetřete na vychladlý korpus a poklaďte na něj na malé kousky nakrájené broskve.
Šlehačkový prášek s mlékem ušlehejte do tuha, rozetřete na pudinkový krém a posypte čokoládovými hoblinami.