Florida řezy
Suroviny
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 200 g hladké mouky
- 100 ml oleje
- 100 ml vody
- 1 balíček prášku do pečiva
Na krém:
- 1 l mléka
- 3 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 300 g cukru
- 500 ml zakysané smetany
- 1 velká plechovka broskví
- 3 balíčky šlehačky v prášku
- 450 ml mléka
- Strouhaná čokoláda na ozdobení
Postup
- Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny a postupně přidávejte vodu a olej.
- Střídavě zapracovávejte sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečte při 175 °C asi 10 minut.
- Z mléka a pudinkového prášku uvařte pudink, do něj vmíchejte cukr. Studený krém vyšlehejte elektrickým šlehačem na nejvyšší stupeň. Přidejte zakysanou smetanu a na nižší stupeň šlehejte dál, dokud se obě hmoty nespojí.
- Krém rozetřete na vychladlý korpus a poklaďte ho na malé kousky nakrájenými broskvemi.
- Šlehačku v prášku s mlékem vyšlehejte do tuha, rozetřete na pudinkový krém a posypte strouhanou čokoládou.
Dobrou chuť