Mezitím v jiném hrnci přiveďte k varu mléko, máslo a sůl za stálého míchání. Přisypte krupici a ztlumte plamen. Jakmile se těsto začne oddělovat od vařečky, vmíchejte vejce.
Jakmile je krupicová hmota pevná, sundejte hrnec z plotny a nechte trochu zchladnout.
Přidejte nasekanou pažitku a z hmoty tvořte malé knedlíčky.
Knedlíčky vložte do hrnce s vroucím vývarem. Snižte teplotu a nechte táhnout na mírném ohni asi 20 minut.
