1A Guacamole – Dip

Suroviny na 1 porci

• 2 zralé avokádo
• 2 rajčata, velmi jemně nakrájená na kostičky
• ½ citronu, vymačkaného
• 2 stroužky česneku, prolisované nebo velmi jemně nasekané
• 1 lžíce bílého jogurtu
• sůl a černý pepř

Příprava

Doba přípravy cca 10 minut

Celkový čas cca 10 minut

Avokáda rozpulte a odstraňte pecku. Dužinu vydlabejte lžící a vidličkou rozmačkejte na jemné pyré. Přidejte nakrájená rajčata, citronovou šťávu, česnek i jogurt a vše dobře promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.

Guacamole chutná skvěle k opečeným bramborám, na tortille i ke všemu, co se dá namáčet.

Poznámky k receptu

Uvedené množství „1 porce“ znamená, že připravíte jeden dip, který bez problémů vystačí pro více osob. Pokud chcete menší množství, použijte pouze jedno avokádo a poloviční množství ostatních přísad.

Kdo chce, může z rajčat odstranit semínka, jak je ukázáno ve videu. Guacamole bude méně vodnaté.

Při skladování je vhodné do středu dipu zapíchnout pecku z avokáda – zabrání se tak hnědnutí.