Zapékané brambory s mletým masem a fetou

Suroviny

• 750 g brambor (převážně pevné, váženo se slupkou)
• 300 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
• 3 lžičky zarovnané soli
• 1 lžička zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání nebo Cremefine
• 2 vrchovaté lžíce smetanového sýra
• 200 g zakysané smetany
• 200 g feta sýra
• 200 ml vody
• pepř
• tymián (sušený, drcený)
• trochu majoránky (sušené)
• špetka rozmarýnu (rozmarýnový prášek)
• olivový olej

Postup

1. Brambory podle velikosti vařte 20–30 minut ve vodě se 2 lžičkami soli. Poté je zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na plátky. Ty rozložte do zapékací mísy.

2. Mleté maso osolte jednou lžičkou soli a opečte dozlatova na olivovém oleji. Přilijte vodu a vmíchejte zeleninový vývar. Přidejte smetanu nebo Cremefine, smetanový sýr a zakysanou smetanu. Můžete přidat ještě trochu vody, aby omáčka byla krémová. Omáčku důkladně dochuťte pepřem, tymiánem, trochou majoránky a rozmarýnu. Krátce povařte, ochutnejte a případně přisolte, ale opatrně – feta je již slaná.

3. Omáčku nalijte na plátky brambor. Fetu rozdrobte a rovnoměrně rozprostřete.

4. Pečte asi 15 minut při 180 °C horkovzduch nebo 200 °C horní/dolní ohřev v troubě, kterou nemusíte předehřívat, dokud nezíská pokrm požadované zhnědnutí.