Hiršové placičky
Ingredience na 4 porce
- 200 g zlaté jáhly
- 500 ml zeleninového vývaru
- 150 g mrkve
- 1 cibule
- 2 vejce
- 3 lžíce špaldové mouky
- 1 lžička přírodní soli
- 100 g přepuštěného másla
Příprava
-
Jáhly propláchněte horkou vodou v sítu a vařte je v zeleninovém vývaru pomalu 15 minut za občasného míchání. Poté nechte ještě 10 minut dojít pod pokličkou.
-
Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Smíchejte mrkev s cibulí, jáhly, vejci, špaldovou moukou a solí dohromady.
-
Na pánvi rozehřejte trochu přepuštěného másla, z připravené směsi tvořte placičky, které opečte z jedné strany dozlatova, poté otočte a dopečte i z druhé strany.
