Recept na špagety s žampiony z pánve

Suroviny

• 120 ml smetany
• Petržel, rozmarýn a tymián
• 50 g zakysané smetany
• 200 g špaget
• 1 lžička zeleninového bujónu v prášku
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 cibule
• 80 g parmezánu
• 2 stroužky česneku
• Muškátový oříšek, pepř a sůl
• Paprika mletá
• 500 ml vody
• 250 g žampionů
• 2–3 lžíce olivového oleje

Postup

• Žampiony očistěte, nakrájejte na osminky a osmahněte na olivovém oleji. Cibuli a česnek nakrájejte na kostičky a přidejte k žampionům.
• Osolte, opepřete a přidejte mletou papriku a muškátový oříšek. Přidejte rajčatový protlak, krátce orestujte a zalijte vodou a smetanou.
• Parmezán nakrájejte na kostičky nebo nastrouhejte a přidejte do omáčky. Přidejte špagety, zeleninový bujón v prášku a bylinky.
• Vařte na mírném ohni 20 minut a pravidelně míchejte.
• Před podáváním vmíchejte zakysanou smetanu.