Hovězí guláš s kysaným zelím

Suroviny

• 500 g syrového hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• 2 lžičky rostlinného oleje
• Špetka jodované soli
• Špetka pepře
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml vody
• 1 lžička nasekané majoránky
• 800 g moučných brambor
• 2 papriky
• 770 g kysaného zelí (konzerva)
• 1 lžička mleté papriky
• Špetka cukru

Postup

Maso osušte a případně nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na proužky. V hrnci rozehřejte olej a maso na něm ze všech stran asi 3–4 minuty opečte.

Přidejte cibuli a restujte ještě 1–2 minuty. Osolte a opepřete.

Zamíchejte rajčatový protlak a krátce ho orestujte. Zalijte 500 ml vody, dochuťte majoránkou a pod pokličkou duste přibližně 90 minut.

Oloupejte brambory. Papriky omyjte, zbavte semínek a společně s bramborami nakrájejte na kostičky.

K bramborám a paprice přidejte do guláše a duste dalších asi 20 minut.

Kysané zelí nechte okapat, vmíchejte do pokrmu a guláš ještě asi 15 minut povařte do měkka. Dochuťte mletou paprikou, cukrem a pepřem. Podávejte.

Přeji dobrou chuť.