Boeuf Stroganoff – lahodné!

Ingredience

• 3 středně velké cibule
• 250 g žampionů
• 700 g hovězí svíčkové
• 4 středně velké kyselé okurky
• 25 g margarínu
• trochu bílého soli a pepře
• 2 lžíce mouky
• 300 ml masového vývaru (instantního)
• 250 g zakysané smetany
• 3 lžíce středně ostré hořčice
• špetka cukru
• petrželka

Příprava

• Maso nakrájejte na tenké proužky, cibuli na kostičky, žampiony na plátky a okurky na tenké proužky. Maso opečte po částech v rozpáleném tuku, osolte, opepřete a odložte stranou.
• Cibuli a žampiony lehce opečte ve výpeku. Poté zaprašte moukou a krátce opražte.
• Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici.
• Přidejte maso a plátky okurky, dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru. Ozdobte petrželkou.

Jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory.

Dobrou chuť!