Neuvěřitelný čokoládovo-vanilkový dort

Ne, není záměrem, aby byl tento dort nemožný. Je to prostě neuvěřitelné, úžasné a skvělé, co se při pečení děje!

Toto je velmi snadno připravitelný dort, který svými vrstvami, jež se v troubě překlopí, dokáže vyvolat opravdové překvapení.

Princip trochu připomíná “kouzelný dort”, který po upečení ukáže tři vrstvy. V tomto případě jde o čokoládový koláč v kombinaci s flanem a karamelovým přelivem. Výsledkem je skutečně návykový, neuvěřitelný čokoládovo-vanilkový dort!

Postupujte podle receptu a připravte si ho také – suroviny můžete spočítat na prstech jedné ruky, je jich opravdu málo a možná je již doma máte! Vyzkoušejte… a čtěte dále.

Neuvěřitelný čokoládovo-vanilkový dort

Několik vysvětlení:

Aby se recept povedl, je třeba suroviny pečlivě odměřit a připravit, ještě než začnete postupovat podle receptu. Záleží také na době a teplotě pečení. Dodržujte tedy níže popsané kroky krok za krokem.

Na recept budete potřebovat:

• Doba přípravy: 15 minut
• Doba pečení: 43 minut
• Náročnost: snadné
• Počet porcí: 8

Suroviny

Na čokoládový korpus:

• 120 g hladké mouky
• 2 vejce
• 70 g rozpuštěného nesoleného másla
• 70 g světlého vanilkového třtinového cukru
• 100 ml mléka
• 20 g hořkého kakaa
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli (zapomněl jsem)

Na flan:

• 3 vejce
• 400 ml mléka
• 200 g slazeného kondenzovaného mléka
• 10 g vanilkového cukru
• 1 polévková lžíce vanilkového prášku

Na karamel:

• 100 g moučkového cukru

Příprava

Příprava karamelu:

• Krok 1: Nasypte cukr do hliníkové dortové formy s nepřilnavým povrchem a odnímatelným dnem.
• Krok 2: Na středním plameni nechte asi 3 minuty zkaramelizovat. Odložte stranou.
  Předehřejte troubu na 180 °C.

Příprava čokoládového korpusu:

• Krok 1: Vejce rozšlehejte s třtinovým cukrem.
• Krok 2: Za stálého míchání přilévejte mléko ke vaječné směsi.
• Krok 3: Mouku prosejte, přidejte kakao a prášek do pečiva.
• Krok 4: Směs mouky, kakaa a prášku do pečiva vlijte k vejcím, promíchejte metličkou a přidejte rozpuštěné máslo.
• Krok 5: Těsto nalijte na karamel do formy.

Příprava flanu:

• Krok 1: Vejce prošlehejte s mlékem, kondenzovaným mlékem a vanilkovým práškem, nalijte do formy.
• Krok 2: Pečte ve vodní lázni 40 minut.
• Krok 3: Nechte vychladnout a poté uložte alespoň na 4 hodiny do lednice, než dort vyjmete a podáváte.

Dobrou chuť.

Tipy

Moje dortová forma měla průměr 26 cm, myslím, že by bylo vhodné péct o 5 minut méně, aby byl čokoládový korpus méně upečený. Karamel připravuji přímo ve formě, abych nemusela tolik mýt.