Irský sodový chléb
Jednoduchý, rustikální a perfektní k polévkám nebo čaji!
Suroviny
- 300 g hladké mouky (typ 550)
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 240–300 ml podmáslí (podle vlhkosti vzduchu)
Příprava
- Předehřejte troubu na 175°C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Suché přísady smíchejte v misce.
- Podmáslí pomalu vmíchejte, dokud nevznikne vlhké, ale nelepivé těsto.
- Vytvořte z těsta plochý bochník, položte jej na plech a ostrým nožem do něj hluboce nařízněte „X“.
- Pečte 45 minut, dokud není bochník zlatohnědý a špejle po zapíchnutí vyjde čistá.
Tipy
- Náhrada podmáslí: Přidejte 1 lžičku citronové šťávy nebo octa do mléka a nechte 5 minut odstát.
- Servírování: Podávejte teplé s máslem a medem – nejlepší je čerstvé!
- Obměna: Pro výraznější chuť vmíchejte 50 g rozinek nebo 1 lžičku kmínu.
Žádné hnětení, žádné droždí – jen křupavá jednoduchost! ☘️
Dobrou chuť a požehnané dny! 😊
Děkujeme, že sdílíte své pekařské zkušenosti – všichni tím šetříme čas i mouku!