Jablečný vanilkový superkoláč

Suroviny

Na dortovou formu o průměru 20 cm

Na těsto

• 1 vanilkový lusk
• 2 vejce
• 50 g hnědého cukru
• 20 g másla
• 100 ml mléka
• 70 g mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• špetka soli
• 6 jablek (např. Golden Delicious)

Příprava

Předehřejte troubu na 200°C na horní a dolní ohřev. Na těsto rozřízněte vanilkový lusk podélně a vyškrábněte semínka. Semínka dejte spolu s vejci a cukrem do mísy a vyšlehejte do světlé, krémové hmoty.

Máslo rozpusťte a nechte mírně zchladnout. Vmíchejte je spolu s mlékem do vaječné směsi. Mouku, prášek do pečiva a sůl smíchejte a přes síto postupně zašlehejte do těsta.

Jablka oloupejte, rozčtvrťte a odstraňte jádřince. Na struhadle je nakrájejte na tenké plátky. Ty pak po částech vmíchejte přímo do těsta, aby nezhnědla.

Dortovou formu vyložte pečicím papírem a jablečné těsto vlijte do formy. Povrch uhlaďte. Pečte přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne. Nechte koláč vlažný vychladnout a podávejte se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou. Mňam!