Jablečný koláč Tatin

Ingredience

• 2 jablka
• ½ pomeranče
• 3 vejce
• 1 bílý jogurt
• 50 g másla
• 250 g krystalového cukru
• 220 g mouky
• 2 lžíce oleje
• 1 sáček prášku do pečiva

Příprava

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Jablka omyjte. Ze dvou jablek odkrojte dva tenké čtvrtky a zbytek nakrájejte na tenké plátky. Odstraňte jádřince. Ostruhejte kůru z pomeranče.
• 30 g másla rozpusťte na pánvi se 100 g cukru a 2 lžícemi vody.
• Nechte jablečné plátky zkaramelizovat z obou stran. Vymastěte formu na koláč.
• Naskládejte jablečné plátky do formy a posypte je karamelem.
• Vejce rozklepněte do mísy.
• Šlehejte je se zbylým cukrem, dokud směs nezbledne. Přimíchejte jogurt a pomerančovou kůru, poté přidejte olej, mouku a prášek do pečiva.
• Těsto nalijte na jablka.
• Pečte 35 minut.
• Po vyjmutí z trouby nechte koláč vychladnout a poté ho vyklopte z formy.
• Ozdobte odloženými čtvrtkami jablek.