Gedeckter jablečný koláč s drobenkou

Suroviny na 1 porci

• Na linecké těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 100 g cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 2 vejce
• Na náplň:
  • 1 500 g jablek, ideálně kyselých
  • 50 g másla
  • 50 g rozinek
  • 50 g cukru
  • 1 balíček vanilkového pudinku (prášek)
• Na drobenku:
  • 150 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 100 g cukru

Postup

Mouku, máslo, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vejce zpracujte na linecké těsto. Nechte ho 30 minut odpočinout.

Jablka oloupejte, rozčtvrťte a nakrájejte na kostky. Odstraňte jádřince. Jablka vložte do hrnce spolu s máslem, cukrem a rozinkami a zahřívejte, dokud nezačnou měknout a nevznikne hutnější hmota. Odstavte stranou.

Připravte pudink podle návodu na obalu. Možná budete potřebovat další suroviny (mléko). Nechte pudink vychladnout, ale jen natolik, aby byl hustý a ještě tekutý, ne úplně tuhý.

Vymažte dortovou formu a těsto v ní rozválejte tak, abyste vytvořili okraj vysoký cca 3 cm, aby náplň nevytekla. Nejprve rozprostřete pudink na těsto a rovnoměrně rozhladíte. Poté navrstvěte jablečnou směs a opatrně ji rozetřete.

Z mouky, másla a cukru připravte drobenku a posypte jí jablečnou náplň.

Pečte v předehřáté troubě na 160°C asi 60 minut. Aby byl koláč krásně dohněda, zvyšte v posledních 10 minutách teplotu na 200°C a dejte pozor, aby se nespálil.

Kdo má rád, může k jablkům přidat skořici, my však skořici nedáváme.

Časová náročnost

• Pracovní doba: cca 45 minut
• Doba vaření/pečení: cca 1 hodina
• Celková doba: cca 1 hodina 45 minut
• Náročnost: jednoduché
• Kcal na porci: cca 570