Jablečný krupicový koláč

Suroviny

500 g kyselých jablek, oloupaných
250 g cukru
250 g krupice (jemná pšeničná krupice)
1 citron, šťáva
5 vajec, oddělených

Příprava

Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo plátky. Pokapejte citronovou šťávou a poduste s trochou vody v hrnci. Nechte zchladnout.

Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, vmíchejte krupici a vlažná jablka. Z bílků vyšlehejte sníh a opatrně jej zapracujte do těsta. Těsto nalijte do vymazané a lehce vysypané dortové formy o průměru 26 cm a pečte v předem vyhřáté troubě při 175 °C dozlatova.

Dobrou chuť