Jednoduchý lososový burger

Suroviny pro 3 osoby

• 6 sezamových burgerových housek
• 6 filetů z lososa
• 4 stonky koriandru
• 1 lžička pálivého kari
• 3 lžíce sezamového oleje
• sůl
• cukr
• 2 mrkve
• 500 g mixu salátů
• 3 lžíce sladko-pikantní chilli omáčky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 3 lžíce majonézy
• pečicí papír

Příprava

Plech vyložte pečicím papírem.

Filety z lososa nakrájejte na 12 kousků. Koriandr omyjte, osušte a nahrubo posekejte. Nasekaný koriandr smíchejte se 2 lžícemi sezamového oleje, ½ lžičky soli a 2 špetkami cukru. Kousky lososa protáhněte marinádou. Lososové kousky rozložte na připravený plech. Předehřejte troubu na 150 °C a lososa pečte asi 5 minut.

Na smíšený salát očistěte, oloupejte a zhruba nastrouhejte mrkev. Mix salátů omyjte a nechte dobře okapat. 1 lžíci sezamového oleje, sladko-pikantní chilli omáčku, limetkovou šťávu a 1 lžíci majonézy promíchejte. Hrubě nastrouhanou mrkev a mix salátů přidejte k zálivce a promíchejte.

Burgerové housky rozkrojte napůl a opečte.

Spodní polovinu potřete majonézou. Přidejte 2 kousky lososa a salát. Zakryjte horní polovinou housky a zajistěte párátkem.