Jednoduchý lososový burger
Suroviny pro 3 osoby
- 6 sezamových burgerových housek
- 6 filetů z lososa
- 4 stonky koriandru
- 1 lžička pálivého kari
- 3 lžíce sezamového oleje
- sůl
- cukr
- 2 mrkve
- 500 g mixu salátů
- 3 lžíce sladko-pikantní chilli omáčky
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 3 lžíce majonézy
- pečicí papír
Příprava
Plech vyložte pečicím papírem.
Filety z lososa nakrájejte na 12 kousků. Koriandr omyjte, osušte a nahrubo posekejte. Nasekaný koriandr smíchejte se 2 lžícemi sezamového oleje, ½ lžičky soli a 2 špetkami cukru. Kousky lososa protáhněte marinádou. Lososové kousky rozložte na připravený plech. Předehřejte troubu na 150 °C a lososa pečte asi 5 minut.
Na smíšený salát očistěte, oloupejte a zhruba nastrouhejte mrkev. Mix salátů omyjte a nechte dobře okapat. 1 lžíci sezamového oleje, sladko-pikantní chilli omáčku, limetkovou šťávu a 1 lžíci majonézy promíchejte. Hrubě nastrouhanou mrkev a mix salátů přidejte k zálivce a promíchejte.
Burgerové housky rozkrojte napůl a opečte.
Spodní polovinu potřete majonézou. Přidejte 2 kousky lososa a salát. Zakryjte horní polovinou housky a zajistěte párátkem.
